板栗蛋黄酥
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因为自己比较喜欢动手做~总觉得外面永远没有自己做的好吃、干净。这个是用朋友自己家种的无农药板栗,一颗一颗选、剥、剁碎、擀、炒出来的板栗馅。皮是加了抹茶粉才会这个颜色~因为自己做的每一个都有自己满满的爱~所以吃起来会和外面有不一样的味道!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
油皮:中/高粉
150g
、
猪油
45g
、
白砂糖
25g
、
清水
60g
、
油酥:低粉
120g
、
猪油
60g
、
板栗馅
约450克
、
烤熟咸蛋黄
15个
、
抹茶粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
把生蛋黄放在烤板上喷一些白酒烤(为了去腥)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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