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家常咖喱土豆鸡的做法

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家常咖喱土豆鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆丝 2个

、

洋葱一个

、

大蒜 2瓣

、

盐适量

、

鸡肉半只

、

胡萝卜一根

、

青椒两个

、

生抽少许

、

老姜适量

、

咖喱一大块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把土豆和胡萝卜切块，洋葱切丁，鸡肉在市场叫人帮忙切好，焯水备用。鸡块焯水时切好蒜末和姜末。
步骤2/8 点击查看大图
冷锅热油，下沥干水分的鸡块，大火煸炒，下姜末和蒜末继续煸炒，炒两分钟下土豆块继续煸炒，炒两分钟加适量生抽，然后加水（多少水看土豆块大小）。
步骤3/8 点击查看大图
煮开，大火继续煮五分钟然后下胡萝卜，盖锅盖中火开始炖。
步骤4/8 点击查看大图
超市买的咖喱块
步骤5/8 点击查看大图
下胡萝卜炖五分钟后下咖喱块，煮散！
步骤6/8 点击查看大图
煮的过程中，下咖喱后注意锅底会粘锅，适当翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
土豆软了之后下洋葱和青椒（不喜欢的不用），加适量盐！不盖锅盖，开大火收汁。喜欢汤多的可以多留一些。
最后一步点击查看大图
最后就是起锅，先打一碗米饭，女朋友说超级好吃

小贴士

做这个菜是因为女朋友有一次在饭店吃过说很喜欢，趁着周末就自己尝试做做，结果还算满意。在做这个菜的过程中有一些心得，分享给大家，如下： 1.咖喱一定要选好，不然味道不够，不正宗； 2.洋葱必须要啊，切丁，最后放，不然不好看。 3.喜欢咖喱汁的，煮土豆的时候多加水，想最后浓稠一点，水少一些。 4.土豆不要太大块，省时间，入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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