清炖红头鱼
红头鱼也叫红鞋鱼，这个季节很多，很新鲜，很便宜，也很美味
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步骤1/7
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锅烧热后先加花生油，然后放姜，姜煎至发黄后加葱和蒜瓣，再将鱼倒至锅内翻炒，加半勺生抽
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步骤2/7
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翻炒一会儿后，加水，加盐，盖锅盖，大火加热
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步骤3/7
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大火五分钟左右，汤汁发白，火调小，继续炖五分钟
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步骤4/7
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小火炖五分钟后，火调大，收汁
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步骤5/7
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汤汁收的差不多，把葱撒上，关火，盖锅盖闷三分钟
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步骤6/7
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然后就可以出锅了，喜欢香菜的，放点香菜更美味呦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-22
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