炒猪肝
老公特别喜欢吃猪肝。那时候刚毕业工作,囊肿羞涩,每次出去点菜的时候,点一个炒猪肝就是一个硬菜了,从此和猪肝结下不解之缘,现在自己在家里也爱做这个菜,好吃!
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步骤1/10
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猪肝泡出血水切片,加入料酒,盐,淀粉腌制一会儿。
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步骤2/10
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芹菜切断,泡椒泡姜切片,洋葱切丝
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步骤3/10
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葱花。
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步骤4/10
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蒜片
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步骤5/10
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腌好的猪肝下油划熟。
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步骤6/10
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控油捞出备用。
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步骤7/10
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锅里留底油,芹菜,洋葱,泡椒泡姜,蒜片下锅炒香。
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步骤8/10
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倒入猪肝翻炒。
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步骤9/10
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加盐,糖,味精,料酒,酱油,蚝油,翻炒均匀,出锅。
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最后一步
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装盘。
猪肝快速划熟捞出,这样出来的猪肝更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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