蒸蛋糕
为了宝宝吃的不上火也是下足了功夫学习
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步骤1/15
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三个鸡蛋分离后分别放入两个无水无油的容器内
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没玉米油用的食用油也没啥味道
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宝宝不用的奶瓶用来当量杯也不错
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步骤4/15
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过筛蛋糕更细腻口感好
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步骤5/15
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蛋糊拉起来很顺的流淌没有颗粒就ok啦
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步骤6/15
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没有柠檬汁可以醋加几滴去蛋腥味
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步骤7/15
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准备高速打发这时候可以在蒸锅中烧开水了
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高速打发成鱼眼状态加入10g糖粉
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打发到有一点纹路时加第三次糖粉还是10g需换低速打发
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几分钟就差不多成有尖角
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步骤11/15
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平时炒菜的手法
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步骤12/15
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表面光滑细腻
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这次用的是瓷碗有带盖子 在碗底放了一片油纸所以蛋糕没完全冷却都好倒出来
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步骤14/15
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蛋糕完成
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最后一步
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切块时宝宝都等不及要吃啦
鸡蛋都是老家带上来沪的给宝宝吃的健康放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-23
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