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鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法

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鲜虾白米粥潮汕砂锅粥

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昨天朋友送了我一个凯得宝陶锅，迫不及待的想使用一下，看看效果怎么样，今天做了个鲜虾白米粥潮汕砂锅粥，味道非常好。分享给你们

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 120g

、

基围虾 10支

、

芹菜 2根

、

姜丝 20g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。
步骤2/8 点击查看大图
泡米的过程中去处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。
步骤3/8
将芹菜切小片，姜切细丝，准备待用。
步骤4/8 点击查看大图
将淘好的米放到锅砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
在米锅中倒入水，水要没过食指的第二个关节。
步骤6/8 点击查看大图
中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。
步骤7/8 点击查看大图
开锅后20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾。此时转成小火，继续烹煮大概15分钟。
最后一步点击查看大图
此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已煮开，在锅中加入切好片的芹菜。在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水。继续煮五分钟左右就可以出锅了。

小贴士

我用了很多的姜丝，如果不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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