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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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排骨 600g

、

姜 10g

、

八角 10g

、

冰糖 50g

、

孜然适量

、

香叶适量

、

贵皮适量

、

辣椒适量

、

大蒜适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨洗净，过水煮，撇去浮沫，煮几分钟，排骨捞起来，汤留着备用
步骤2/13 点击查看大图
汤留着
步骤3/13 点击查看大图
放油，炒姜
步骤4/13 点击查看大图
放排骨，老抽
步骤5/13 点击查看大图
放几颗冰糖
步骤6/13 点击查看大图
放入之前的汤
步骤7/13 点击查看大图
放入干的香料，盐
步骤8/13 点击查看大图
开了以后，上深煮锅小火煮
步骤9/13 点击查看大图
收汁
步骤10/13 点击查看大图
放辣椒
步骤11/13 点击查看大图
放入大蒜叶，出锅
步骤12/13 点击查看大图
准备点泡菜，解油腻
最后一步点击查看大图
忘记了，为了色香味俱全，我都是青红椒各放一点

小贴士

闷排骨的汤不能太少，不然闷不烂，也不入味，起锅的时候放点鸡精

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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