香芋小餐包/沙拉肉松包
荔浦芋头做成芋泥馅,沙拉和肉松绝配,甜咸面包走起~
-
步骤1/22
点击查看大图
荔浦芋头切片后蒸熟,用叉子压成泥,加入配方中的淡奶油,牛奶,糖和黄油翻炒成馅
-
步骤2/22
点击查看大图
分成25g一个搓圆
-
步骤3/22
点击查看大图
中种材料提前一晚揉好放冰箱冷藏发酵一晚
-
步骤4/22
点击查看大图
第二天将主面团和撕碎的中种混合后,加入黄油揉至出膜,当然小餐包扩展阶段也就可以了,静置30分钟
-
步骤5/22
点击查看大图
排气后分割成60g左右的面团,揉圆后静置15分钟
-
步骤6/22
点击查看大图
先说香芋包,取一面团收口向上,擀圆,不要太薄
-
步骤7/22
点击查看大图
放入香芋馅
-
步骤8/22
点击查看大图
虎口收口
-
步骤9/22
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤10/22
点击查看大图
稍稍整圆后依次摆入烤盘
-
步骤11/22
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤12/22
点击查看大图
刷上蛋液撒上黑芝麻,180度20分钟
-
步骤13/22
点击查看大图
出炉,注意上色加盖锡纸
-
步骤14/22
点击查看大图
柔软看的见
-
步骤15/22
点击查看大图
香芋馅很好吃
-
步骤16/22
点击查看大图
再来做肉松包,取一面团擀成牛舌状,抹上沙拉酱
-
步骤17/22
点击查看大图
放上肉松
-
步骤18/22
点击查看大图
自上而下卷起来
-
步骤19/22
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤20/22
点击查看大图
收口朝下放入面包纸托后发酵至2倍大,刷蛋液后撒上芝麻香葱
-
步骤21/22
点击查看大图
180度25分钟,注意上色加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
太香了,出炉忍不住吃了一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
香芋小餐包/沙拉肉松包的其他做法
香芋小餐包/沙拉肉松包的相关分类
香芋小餐包/沙拉肉松包的相关推荐
-
花朵香芋包
59824人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油无糖玉米面戚风蛋糕
130263人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
172122人看过 -
零添加开胃桃脯
42019人看过 -
光滑有劲道的青稞苦荞馒头,个个都是小胖子⑥
16388人看过 -
胡萝卜椰蓉面包—波兰种
522948人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制豆腐脑和豆腐
198709人看过 -
#带着美食出去浪#香芋面包~芋头甜点中的内卷之王
126768人看过 -
青稞馒头
41218人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#南瓜吐司
141555人看过 -
南瓜全麦红枣面包
21151人看过 -
豆浆
22420人看过