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咖喱鸡排饭的做法

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咖喱鸡排饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯 400克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

咖喱块/咖喱酱适量

、

鸡蛋 1个

、

洋葱半个

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

糖一勺

、

盐适量

、

料酒一勺

、

面包糠适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备鸡胸肉葱姜蒜
步骤2/15 点击查看大图
刀背横竖敲把肉敲散
步骤3/15
生抽糖盐料酒黑胡椒粉拌成腌料
步骤4/15 点击查看大图
腌料倒到鸡胸肉上，手抓一下
步骤5/15 点击查看大图
放上葱姜蒜，包上保鲜膜，放入冰箱，腌15分钟以上，越久越入味。
步骤6/15 点击查看大图
腌好的鸡胸肉裹上面粉或者生粉都可以
步骤7/15 点击查看大图
裹一层鸡蛋液
步骤8/15 点击查看大图
裹好煎鸡蛋后再裹一层面包糠，面包糠中可以混入孜然粉。
步骤9/15 点击查看大图
全部沾到面包糠后，锅中倒油，油量刚好没过鸡排最好，油温五六成时放鸡排，炸好后捞出厨房纸吸油。
步骤10/15 点击查看大图
准备咖喱配菜
步骤11/15 点击查看大图
洗净削皮滚刀切小块
步骤12/15 点击查看大图
锅中放油，放洋葱，翻炒到变色
步骤13/15 点击查看大图
加入土豆胡萝卜继续翻炒
步骤14/15 点击查看大图
变色后加入咖喱酱/咖喱块加水加牛奶。
最后一步点击查看大图
煮到收汁粘稠，装盘，鸡排切一下方便吃，我配的是藜麦糙米饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-28

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