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香菇春笋煲鸡汤的做法

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香菇春笋煲鸡汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡子半只

、

香菇

、

春笋

、

盐适量

、

姜片适量

、

葱断适量

、

枸杞(事先泡好) 适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。
步骤2/4 点击查看大图
香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。
步骤3/4 点击查看大图
汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。
最后一步点击查看大图
然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。

小贴士

香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-12

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