香辣大虾
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步骤1/6
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葱切丝，蒜切碎，姜切片。
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步骤2/6
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大侠开背去虾线，虾枪处理一下。
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步骤3/6
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油烧热，煎虾，煎虾的时候不要随意翻动，煎好一面再翻面。
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步骤4/6
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双面金光。捞出备用。
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步骤5/6
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剩余的油里有虾油，下葱姜蒜，煸香后，加郫县豆瓣酱，改小火，煸出红油。放大虾，加料酒、酱油、香醋、糖。因为郫县豆瓣酱和酱油都是有咸味的，所以我没放盐。可以根据自己需要决定是否添加。
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最后一步
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大火炒好，撒葱花装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-29
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