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蟹肉煲的做法

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蟹肉煲

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大小姐吃多了清蒸大闸蟹，想换个口味吃吃，就动手尝试做了蟹肉煲

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30~60分钟 | 配菜(中级)

螃蟹 3只

、

土豆 1个

、

鸡爪 6只

、

虾 20只

、

洋葱半个

、

大蒜适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
螃蟹洗干净，切半开，用淀粉裹下切开处，用油炸一下，避免膏流失
步骤2/9 点击查看大图
炸至金黄色，备用
步骤3/9 点击查看大图
准备好蟹煲要用的蔬菜肉，家里食材有限，就这几样，洗干净，切好备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒油，姜蒜辣椒洋葱入锅爆香
步骤5/9 点击查看大图
入鸡爪翻炒，加入菌菇，豆腐干块，倒入适量豆瓣酱，蚝油，翻炒均匀，倒入水，水量没过鸡爪，盖锅盖，烧到鸡爪差不多熟。用时大概20分钟多一点。鸡爪可以多煮点时间。
步骤6/9 点击查看大图
将准备好的蔬菜放入，翻炒一下，盖锅盖，继续煮5分钟
步骤7/9 点击查看大图
将虾和螃蟹放入锅内，继续煮5到8分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
蟹肉煲就好了
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煲有点汤，可以拌饭吃哦，味道美美的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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