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云吞的做法

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云吞

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10-30分钟 | 切墩(初级)

云吞皮一斤

、

瘦肉一斤二两

、

小葱 3根

、

白胡椒粉适量

、

油适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉剁碎或搅拌机搅成肉糜（剁的口感较劲道）加入油盐胡椒粉（或花椒粉）糖一个鸡蛋蚝油生抽葱花姜末
步骤2/7 点击查看大图
搅拌均匀后顺着一个方向搅拌
步骤3/7 点击查看大图
做了四种包法，想看下那种包法口感好
步骤4/7 点击查看大图
水开后放入云吞浮起来就好了
步骤5/7 点击查看大图
这种包法适合清汤云吞馅多其他的包法皮比较多重叠的，没有味道，所以适合做抄手等有味道的汤底
步骤6/7 点击查看大图
～
最后一步点击查看大图
皮太多重叠的这种馅清汤煮可以放咸点。有味道的汤底就无所谓啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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