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芸豆鸡蛋卤汤面的做法

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芸豆鸡蛋卤汤面

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

扁芸豆 150克

、

鸡蛋一个

、

韭叶挂面 100克

、

大蒜一瓣

、

大葱一段

、

盐 5克

、

鸡精 3克

、

胡椒粉 2克

、

油 10毫升

、

味极鲜 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜芸豆择洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散待用。
步骤3/9 点击查看大图
芸豆顶刀切丁，蒜肠切丁。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香，下入芸豆丁煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
淋入味极鲜炝香，下入蒜肠丁翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量热水，开锅后淋入蛋液。调入盐，鸡精，胡椒粉，关火。
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅煮好面条。
步骤8/9 点击查看大图
过一下凉水，盛入碗中。
最后一步点击查看大图
浇上打好的卤即可。

小贴士

面条可根据个人喜欢选择。打卤的时候，喜欢酱香味重就多加酱油。喜欢辣椒油，醋，可单独再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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