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南瓜馒头之小鸭子馒头，一次发酵。的做法

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南瓜馒头之小鸭子馒头，一次发酵。

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万圣节南瓜制作的馒头，小鸭子嘎嘎，小朋友最喜欢，做法简单，一次发酵即可。做法详细，快捷，南瓜本身很甜，味道刚刚好。

食材清单加入采购清单

白色面团

、

低筋面粉 50g

、

酵母粉 0.5g

、

白糖 5克

、

清水 25g

、

南瓜面团

、

低筋面粉 125g

、

糖 2g

、

南瓜泥 60g

、

水 10g

、

酵母 1g

、

其他配料

、

巧克力适量

、

曲红粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜蒸熟，取60g揉成泥
步骤2/13 点击查看大图
低筋面粉，加入酵母粉，10g水
步骤3/13 点击查看大图
加入南瓜泥，搅拌成这样
步骤4/13 点击查看大图
料理机揉面团到柔软。盖起来备用。
步骤5/13 点击查看大图
白色面团做法一样
步骤6/13 点击查看大图
白色面团揉好后，取20g，加入曲红粉，揉面团
步骤7/13 点击查看大图
这个用来做嘴巴和头花
步骤8/13 点击查看大图
黄色面团取每个26g，揉团
步骤9/13 点击查看大图
红色面团擀薄，按出花，用水贴黄色面团上。
步骤10/13 点击查看大图
取一点，揉圆，用叉子按下去。做鸭子嘴巴
步骤11/13 点击查看大图
还是用水贴上去。蒸锅温水先盖着，发酵20分钟后，开火，中火15分钟，关火，别打开，再焖5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出炉，巧克力笔画眼睛
最后一步点击查看大图
可爱吗？还可以做其他造型。

小贴士

关火后一定要焖一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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