什锦养生煲
肉 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。 山药,主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩,含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。 秋冬季养生佳品。
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步骤1/11
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鸡腿肉去骨洗净切块备用。
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步骤2/11
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里脊肉洗净切块备用。
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步骤3/11
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鸡腿肉,里脊肉氽烫冲洗备用。
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步骤4/11
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莲藕去皮洗净切块备用,魔玉冲洗沥干水分备用。
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步骤5/11
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白玉菇洗净改刀,杏鲍菇洗净切块,玉米切块。
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步骤6/11
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姜切片,葱切段。
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步骤7/11
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芋头,山药去皮洗净切块。
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步骤8/11
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芋头块,山药块过油炸至金黄色备用。
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步骤9/11
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打去血沫
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步骤10/11
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将所有食材放入煲中放入料酒,大火煮沸后转小火煲40分钟左右。
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最后一步
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成品。
1先放肉类和菌类打去血沫。
2煲好后只放盐突出食材本身的鲜香滑嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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