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豆浆香芋西米露的做法

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豆浆香芋西米露

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在我们的饮食文化里，各地非常的不同。以划分来说的话就是南北相差较大，这主要是地域与地方饮食的差别。这形成一个各具特色的有趣画面，特别是从“宴席菜”就能体现出来。在南方很多的地方在宴席的最后一道，会上一个“甜品”也就是甜汤和糕点等。俗称结果汤象征甜蜜圆满！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

香芋 1个

、

西米 130

、

豆浆适量

、

细砂糖 3匙

、

豆浆：花生 35g

、

大米 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香芋去皮放入锅中蒸熟，检验是否熟。只需要筷子捅一下，芋头开花并轻松插入即可
步骤2/14 点击查看大图
香芋熟后微凉我们只取中间精华部分，把香芋切成小丁放置一边备用
步骤3/14 点击查看大图
在蒸香芋的时候可以同时煮西米，煮西米要注意一点。水开才下以免化掉
步骤4/14 点击查看大图
有很多的朋友说我会煮，但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了！其实很简单当然煮到如图，就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了
步骤5/14 点击查看大图
做这个很麻烦？不会！在香芋在蒸西米在煮的时候，我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力
步骤6/14 点击查看大图
豆浆制作之前，把大米稍微炒黄
步骤7/14 点击查看大图
并把花生一样的也炒一炒，这主要是为了增强豆浆的香醇度
步骤8/14 点击查看大图
然后放入机子里，交给豆浆机去制作轻松自在。
步骤9/14 点击查看大图
在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖
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最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里
步骤11/14 点击查看大图
再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌
步骤12/14 点击查看大图
那么一道宴席甜品就做好了
步骤13/14 点击查看大图
味道香醇香浓特好喝。
最后一步点击查看大图
在这个季节喝一碗马上温暖人心，喜欢就试试吧！

小贴士

煮西米的时候切记要热水下锅，并要注意是否有粘锅现象。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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