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雪菜烧肉的做法

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雪菜烧肉

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我们家的下饭菜，偷饭贼～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250

、

雪菜 250

、

葱 2根

、

姜 1小块

、

蒜 5瓣

、

朝天椒 5-6个

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉冷水下锅，加两勺料酒，煮开5-10分钟
步骤2/7 点击查看大图
姜，蒜，葱，辣椒切末
步骤3/7 点击查看大图
雪菜切末，泡下水去掉多余咸味，把水挤净，备用
步骤4/7 点击查看大图
五花肉焯水洗干净，擦干水分，切小块
步骤5/7 点击查看大图
锅加热当一小茶匙沙拉油，把五花肉放入煸炒至焦黄，烹入一勺料酒，把姜葱蒜辣椒依次放入炒出香味
步骤6/7 点击查看大图
放入雪菜一起炒，加1勺糖，2勺生抽，试试味道，不够咸加生抽，咸就加点糖加点水，加入水加盖闷煮一下
最后一步点击查看大图
起锅，配米饭，吃起来～

小贴士

雪菜一定要过水，不然会死咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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