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家常凉拌小白菜的做法

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家常凉拌小白菜

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老家地里种的小白菜，周末带回来的，焯水凉拌或者包小白菜肉包都可以。

食材清单加入采购清单

小白菜 500g

、

蒜 10g

、

辣椒油 6g

、

鸡精 3g

、

香油 4g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
将小白菜洗净，蒜切末备用。
步骤3/14 点击查看大图
锅中放入水，烧开，加入一小勺盐。
步骤4/14 点击查看大图
放入小白菜焯水
步骤5/14 点击查看大图
大约焯2分钟即可
步骤6/14 点击查看大图
将焯好的小白菜，放入凉水中过凉
步骤7/14 点击查看大图
攥干水分
步骤8/14 点击查看大图
放入一个盆中，用筷子拨散。
步骤9/14 点击查看大图
放入蒜末，放入适量的盐调味
步骤10/14 点击查看大图
放入鸡精。
步骤11/14 点击查看大图
放入香油。
步骤12/14 点击查看大图
最后放入2勺辣椒油，拌匀即可
步骤13/14 点击查看大图
装盘。
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开吃啦

小贴士

1.小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。 2.小白菜最好选用嫩一些的，这样才适合凉拌，老的适合包包子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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