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农家烧茄子的做法

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农家烧茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 450g

、

蒜蓉八瓣

、

糖 3小勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

老抽 5毫升

、

生抽 10毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫茄子洗净切滚刀块，冲一下水，控水备用
步骤2/5 点击查看大图
给茄子均匀的裹上一层面粉
步骤3/5 点击查看大图
油温八成热（油温稍微热一点，茄子不会吸那么多油，吃起来不腻），放茄子下去炸，炸至金黄出锅，控油备用
步骤4/5 点击查看大图
蒜切成蒜蓉，炸过茄子的油锅留少许油，放入蒜蓉爆香，放入炸好的茄子，放老抽，生抽，糖，盐，鸡精，加半碗清水，翻炒，收汁，出锅。
最后一步点击查看大图
美味又不油腻的农家烧茄子就做好了（为了拍照美观点缀的香菜叶子，大家可放可不放）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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