【ME制豆浆实验室】莲藕糯米糕
莲藕可餐食也可药用。富含维生素C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，秋天正是吃莲藕的季节。炖汤清炒都不错。这里用豆浆机打成莲藕糊，混合糯米粉做成了Q弹可口的糯米糕。沾着椰丝吃，既有莲藕的清香，也有椰丝的奶香。
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步骤1/8
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莲藕去皮切小块
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步骤2/8
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放进豆浆机里，注入清水到豆浆机最小水位线。大约（300克左右）
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步骤3/8
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盖上豆浆机，选择'米糊'功能，按动启动键，大约25分钟左右就打成莲藕糊了
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步骤4/8
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打好的莲藕糊倒进不粘锅，加入糯米粉。根据口味调入白糖。食用油。小火翻炒
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步骤5/8
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待水份挥发的差不多，变得较稠的糕状时关火晾凉后用勺子一块块挖起裹一层椰丝。
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
莲藕丁切小点，比较好搅打。糯米粉的量根据情况放。做好的莲藕糯米糕可以包裹着水果吃味道更棒。比如芒果丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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