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鸡刨豆腐的做法

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鸡刨豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

北豆腐 1块（约200g）

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散放一边。用筷子将豆腐块打成散块。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发，豆腐成鸡刨的散状。
步骤3/4 点击查看大图
将鸡蛋液倒锅中
最后一步点击查看大图
调铲子翻炒均匀，成块，出锅。

小贴士

1，豆腐宜用质地稍硬的，内脂豆腐不适合做此道菜。 2，一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这才能块状。 3，想吃辣的加点辣椒粉或青辣椒同炒也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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