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香辣藕丁的做法

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香辣藕丁

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30-45分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

葱花数片

、

郫县豆瓣酱 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1茶匙

、

盐 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕1节，洗净去皮，切成丁。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。
步骤3/6 点击查看大图
焯过水的藕丁捞出沥干备用。
步骤4/6 点击查看大图
郫县豆瓣酱切碎备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。
最后一步点击查看大图
放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-16

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