贝壳酥
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步骤1/21
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混合所有水油皮材料，活成面团
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步骤2/21
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将面团倒在揉面垫上揉至光滑状态，之后盖保鲜膜松弛
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步骤3/21
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混合油酥皮材料，活成面团
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步骤4/21
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将水油皮材料分成4等份
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步骤5/21
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将油酥皮材料分成五等份
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步骤6/21
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将五份油酥皮面团调成喜欢的五种颜色
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步骤7/21
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将五种颜色的面团分成四等份
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步骤8/21
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五个颜色区分开，均匀的排成一条，一共四条
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步骤9/21
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取一份水油皮材料，擀成长方形，之后放上一条彩色油酥条
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步骤10/21
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将四周面团掀起，包裹上油酥皮
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步骤11/21
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顺着彩条的方向擀成长条
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步骤12/21
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之后卷起来，放一旁盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤13/21
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松弛好的牛舌款，再次擀成长条，这次顺着牛舌卷的方向擀，之后卷起来，继续松弛15分钟
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步骤14/21
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将豆沙馅分成8等份
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步骤15/21
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松弛好的牛舌卷用刀从中间对切开
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步骤16/21
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切口面朝下，擀成长条
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步骤17/21
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包裹上豆沙馅，对折后捏紧封口
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步骤18/21
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全部包裹好后，整理下形状，烤箱预热170度烤20分钟
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步骤19/21
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成品图
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-03
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