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炒茧蛹

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咖喱猫
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10-30分钟   |   切墩(初级)
茧蛹
、
胡萝卜
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
海鲜酱油 适量
、
十三香 适量
、
味精 适量
、
葱花 适量
、
蒜末 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.胡萝卜的作用有两个，一来是有营养，二来也起到点缀的作用，因为茧蛹黑黑的不好看， 2.炒的时候一定要先放胡萝卜炒五分熟，然后再放茧蛹，因为胡萝卜比较硬不容易熟。 3.因为同时放盐和酱油，所以一定要把握好量否则一个不小心就会太咸不好吃了 4.因为茧蛹用水焯过了，所以放入茧蛹后一定要迅速放其他调味料然后出锅，不然葱花和胡萝卜炒时间长色泽就没那么鲜亮好看了.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-16

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