油饼（面鱼）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉里加入糖、盐、泡打搅拌均匀，温水溶解酵母，静置3分钟后，分多次将酵母水倒入面粉里搅拌均匀，调成很稀的面团。
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步骤2/4
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调好的面团放室温放置4小时以上醒发，面团发好后拿出备用。
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步骤3/4
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在手上和面板上抹油，揪一块面团用手摊平，用刀子割两道口子，起油锅加热。
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最后一步
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锅中油烧热到七成，将面饼抻长了放入油锅，一面上色后翻面，直到金黄酥脆后即可捞出沥油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-16
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