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香菇酱的做法

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香菇酱

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切墩(初级)

植物油适量

、

盐少许

、

香菇适量

、

洋葱一个

、

生姜少许

、

大蒜适量

、

红辣椒四个

、

花椒少许

、

豆瓣酱两勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇煮熟，挤掉水，切丁（煮香菇的水不要倒掉）
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切丁
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切丁，辣椒切丁，生姜切丁，花椒洗净
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油，油量要比平时炒菜多些，油热后放入花椒炸香，花椒炸香后捞出不要
步骤5/9 点击查看大图
放入大蒜，生姜，辣椒，洋葱爆香
步骤6/9 点击查看大图
爆香后放入香菇炒三分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入两大勺豆瓣酱或者黄豆酱，放入一勺蚝油炒匀
步骤8/9 点击查看大图
放入煮香菇的水一碗左右，放入适量的盐，慢火收汁
最后一步点击查看大图
好了，装盘

小贴士

我是买的五块钱的香菇，一次肯定吃不完，那么吃不完的香菇保存的话，用密封的瓶子，瓶子一定要洗净消毒，之后擦干，一滴水都不能有，放入冰箱冷藏可以放十多天，也可以在香菇中放肉丁，但是今天做的匆忙就没准备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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