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基础版辣卤鸭掌，附糖心卤蛋

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babyshun2016

金陵人呀，把鸭子吃出花儿了！各种卤味都是常吃的，今儿教你们做款基础版的辣卤鸭掌，还顺手卤了点糖心卤蛋，好吃！
食材清单 加入采购清单
鸭掌 一斤半
、
鸡蛋 六个
、
郫县豆瓣酱 两勺
、
生抽 蚝油老抽 各两勺
、
料酒 三勺
、
香醋 一勺
、
盐糖 鸡粉 适量
、
八角 干辣椒 藤椒 适量
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

至少20分钟的卤汁时间，我喜欢有劲儿的这种，喜欢软烂的就增加时间好啦！ 鸡蛋入锅后只要浸泡不需要开火加热！ 我是连鸭掌带鸡蛋带汤汁倒入了一个深窄的玻璃容器里，汤汁能淹过食材，如果你的不可以淹过食材，没事记得翻一翻啊。嘻嘻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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