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肉末炒泹菜的做法

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肉末炒泹菜

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泹菜，有的地方又叫掸菜。就是淖过水之后的绿叶菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菜苔 500g

、

五花肉 50g

、

蒜头半个

、

红尖椒 2个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

味精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菜苔摘洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放水烧开，入菜苔快速淖水捞出，将淖过水的菜苔放冷水中泡着，泹菜就做好了。
步骤3/5 点击查看大图
将泹菜、肉、蒜、尖椒切碎备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放少许油烧热，入五花肉末炒出油，入姜、蒜、尖椒末煸出香味。
最后一步点击查看大图
倒入切碎的泹菜翻炒片刻，加蚝油、盐和味精拌匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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