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麻辣金针菇的做法

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麻辣金针菇

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万能下酒菜冷藏过后风味更加个人喜欢里边放点姜丝姜丝也很好吃不喜欢就不放辣椒花椒按自己口味放

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

小米辣

、

花椒或者麻椒

、

大蒜

、

姜

、

郫县豆瓣酱

、

生抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
水开后放入洗净的金针菇焯水炒熟后捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
小米辣姜大蒜切好备用按自己的口味加减用量
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油加入豆瓣酱小火炒出红油再加入花椒炒香以后加大蒜姜小米辣继续煸炒出香味儿再加入水大火煮2分钟不想加水可以放多点油按自己口味加生抽盐鸡精不要煮干水分量要够拌金针菇
步骤5/8 点击查看大图
调好味以后倒在碗里焯水的金针菇挤干水分
步骤6/8 点击查看大图
与酱汁充分拌匀
步骤7/8 点击查看大图
凉透放盒子密封好放入冰箱冷藏当然拌好也可以直接食用冷藏以后随吃随取不需要加热
最后一步点击查看大图
聚会必备快手下酒菜

小贴士

焯水时间不要太长 30秒到一分钟就可以看自己做的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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