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圆葱干豆腐丝的做法

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圆葱干豆腐丝

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在东北这道菜基本上每家饭店都会有，算是东北的地方特色美食吧，吉林省有一个地方叫榆树，那里出产的干豆腐在东北口碑很好，榆树干豆腐如今已是东北特产。

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10分左右 | 配菜(中级)

干豆腐 300克

、

圆葱半个

、

香菜一棵

、

胡萝卜半根

、

辣椒油一勺

、

调料油一勺

、

白糖两勺

、

盐适量

、

海鲜酱油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干豆腐切丝
步骤2/12 点击查看大图
圆葱半个去皮
步骤3/12 点击查看大图
香菜一颗洗净
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜去皮
步骤5/12 点击查看大图
圆葱切丝，香菜切段，胡萝卜切丝
步骤6/12 点击查看大图
加入辣椒油
步骤7/12 点击查看大图
味精少许
步骤8/12 点击查看大图
糖两勺
步骤9/12 点击查看大图
盐适量
步骤10/12 点击查看大图
放入海鲜酱油放入的量要考虑加入盐的多少，如果酱油放多了就不要放盐了。
步骤11/12 点击查看大图
调料油可以多放点，如果没有调料油也可以加入炸过食物的残油（炸鱼油除外）
最后一步点击查看大图
拌均装盘即可

小贴士

干豆腐水份少如果放入的油少口感会有一些干涩，炸过东西的油虽不及调料油但也有特殊的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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