黑菜糊涂面条
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黑菜糊涂面条是河南特色饭,所谓的黑菜就是晒干后的青菜,比如芝麻叶,红薯叶,玉米菜叶,以及野菜叶。这也菜也可以摘来后用热水烫几分钟后过凉水,《用水烫过的菜,放久后也称之为黑菜》然后用手把他们揉成团,放进冰箱冷冻,等到吃的时候提前拿出来解冻即可,如果是晒干后的黑菜需要提前放进水里泡软
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把从冰箱拿出来的黑菜提前解冻,或者用热水解冻,然后锅里放油放入黑菜翻炒几下,倒入水等待水滚开
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步骤2/4
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待水滚开后下入面条,锅内放盐,生抽,老抽,耗油,调味料,
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步骤3/4
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面条滚的7.8成熟的时候把面粉搅拌成糊状,然后倒进锅内,一边倒一边搅
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最后一步
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然后放入鸡精搅拌均匀即可,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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