家常啤酒魔芋烧鸭
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步骤1/6
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鸭子洗净,用水泡一泡,泡出血水,多洗几遍,我这里鸭子没有过水,直接炒比较香
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步骤2/6
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葱姜蒜辣椒。我放的比较多,可以少放点
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步骤3/6
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锅中入油烧热,倒入鸭子,翻炒至金黄色
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步骤4/6
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然后把鸭肉刨到锅另一边,把油漏出来,不嫌麻烦的可以把鸭肉乘出来。然后把葱姜蒜辣椒倒入油里面翻炒,然后跟鸭肉一起翻炒。再刨到一边漏出油放入两大勺豆瓣,一勺白糖,炒一下,然后放入生抽老抽,老抽起上色作用,别放多了,然后放入魔芋,翻炒几分钟
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步骤5/6
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然后倒如一罐啤酒,翻炒一下。然后盖上锅盖闷烧。
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最后一步
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我闷了大概20分钟。魔芋鸭子都很入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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