酸汤辣猪手
酸汤的美味怎能抵挡?酸汤辣猪手虽然是凉菜但也适合在秋冬季节,酸辣开胃,但是制作起来简单方面~
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步骤1/6
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将猪手从手掌部分竖切一刀,之后再横切三刀,注意不要将猪手切断。
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步骤2/6
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将猪手清洗干净,汆水备用。
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步骤3/6
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猪手放入高压锅中,加入葱姜蒜各5g,压制成熟,晾凉。
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步骤4/6
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将炖好的猪手装入碗中,青、红美人椒切成丁,也放入碗中。
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步骤5/6
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之后再放入野山椒,倒入野山椒水(注意野山椒水要没过猪手)。
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最后一步
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放入泡姜片,调入剩余调味料,泡制大约30分钟即可。
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发布于 2017-11-08
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