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酸汤辣猪手的做法

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酸汤辣猪手

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酸汤的美味怎能抵挡？酸汤辣猪手虽然是凉菜但也适合在秋冬季节,酸辣开胃，但是制作起来简单方面~

食材清单加入采购清单

猪手（前蹄） 2个

、

青美人椒 10g

、

红美人椒 10g

、

野山椒 10根

、

泡野山椒水适量

、

泡姜 10g

、

盐 5g

、

鸡精 5g

、

白醋 5ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将猪手从手掌部分竖切一刀，之后再横切三刀，注意不要将猪手切断。
步骤2/6 点击查看大图
将猪手清洗干净，汆水备用。
步骤3/6 点击查看大图
猪手放入高压锅中，加入葱姜蒜各5g，压制成熟，晾凉。
步骤4/6 点击查看大图
将炖好的猪手装入碗中，青、红美人椒切成丁，也放入碗中。
步骤5/6 点击查看大图
之后再放入野山椒，倒入野山椒水（注意野山椒水要没过猪手）。
最后一步点击查看大图
放入泡姜片，调入剩余调味料，泡制大约30分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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