新派大鸡排
一道鸡排,两种口味,孜然烧烤味,番茄酱,美味营养又不长脂肪哦
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步骤1/22
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准备鸡胸肉化冻
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步骤2/22
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切掉多余脂肪和白膜,从中间片开
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步骤3/22
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如图厚片
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步骤4/22
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用刀背敲打鸡胸肉,使肉质松烂,以便入味
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步骤5/22
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敲打好的肉片
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步骤6/22
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将肉片放入盘中
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步骤7/22
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将葱姜片
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步骤8/22
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依次放入盐,胡椒粉,蚝油,鸡精,白糖,料酒,生抽,十三香,少许蛋清
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步骤9/22
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抓匀进行腌制半小时
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步骤10/22
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腌制好的肉片抖掉多余的调料
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步骤11/22
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准备好的玉米淀粉
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步骤12/22
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将肉片沾上玉米淀粉
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步骤13/22
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抖掉多余的干粉
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步骤14/22
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准备好的鸡蛋液
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步骤15/22
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将沾上淀粉的肉片在鸡蛋液里沾上蛋液
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步骤16/22
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准备好的面包糠
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步骤17/22
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将沾上蛋液的肉片继续沾上面包糠
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步骤18/22
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都沾好的鸡肉,放一旁等待油炸
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步骤19/22
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坐锅倒油
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步骤20/22
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油温四五成热时,放入肉片,中小火进行炸制
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步骤21/22
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出锅!撒上孜然辣椒粉,美美哒烧烤味哦
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最后一步
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挤上番茄酱又是另一种吃法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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