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清蒸鲳鱼的做法

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清蒸鲳鱼

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鲳鱼清蒸味道鲜美，清蒸不上火营养不流失，吃起来更美味哦！喜欢的可以试一试！

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鲳鱼一条

、

蒜瓣 4个

、

姜一块

、

葱 3根

、

红尖椒 1个

、

红椒 1个

、

盐 1g

、

生抽 1汤匙

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：鲳鱼一条洗净去除内脏
步骤2/12 点击查看大图
辅料：蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜
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葱打结，红椒切丝、蒜瓣和姜切片，红尖椒切段
步骤4/12 点击查看大图
先腌制鲳鱼：鲳鱼两面划两刀方便更易入味，放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒
步骤5/12 点击查看大图
腌制好之后去除葱姜蒜辣椒
步骤6/12 点击查看大图
摆上葱姜蒜、辣椒，鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片
步骤7/12 点击查看大图
开水上锅蒸10-15分钟，看鱼大小决定时间哦
步骤8/12 点击查看大图
蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒
步骤9/12 点击查看大图
摆上红椒丝、葱丝淋上一勺生抽
步骤10/12 点击查看大图
锅中油烧热，花椒油炸出花椒味之后去除花椒
步骤11/12 点击查看大图
花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦
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成品

小贴士

处理好每一步做出来的鲳鱼就不腥哦，而且肉很鲜美好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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