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香辣鸡爪的做法

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香辣鸡爪

浏览 16.8万 · 收藏 1163 · 学做 2

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在家就能做出美味可口的香辣鸡爪，个人觉得比买的卤鸡爪更好吃，吃了一个还想吃第二个的节奏，喜欢的试一试

食材清单加入采购清单

鸡爪 10个

、

蒜瓣 5个

、

红尖椒 2个

、

葱 2根

、

姜 3片

、

花椒 20粒

、

八角 2个

、

红油豆瓣酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备:鸡爪洗净去除鸡脚尖
步骤2/14 点击查看大图
辅料：蒜瓣5个、姜、葱、红椒
步骤3/14 点击查看大图
葱打结，蒜姜切片、红椒切段
步骤4/14 点击查看大图
锅中水烧开鸡爪放进去煮3-5分钟
步骤5/14 点击查看大图
捞出沥水去除浮沫
步骤6/14 点击查看大图
锅中放油烧热，花椒炸出香味捞出
步骤7/14 点击查看大图
姜蒜辣椒放进去爆炒
步骤8/14 点击查看大图
加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油
步骤9/14 点击查看大图
鸡爪放进去翻炒均匀加半汤匙老抽
步骤10/14 点击查看大图
加2g盐调味
步骤11/14 点击查看大图
加开水没过鸡爪，放葱和八角两个，料酒半汤匙
步骤12/14 点击查看大图
大火烧开小火焖至汤汁即将收干即可（个人觉得留少许汤汁更美味哦）
步骤13/14 点击查看大图
红椒段和葱段装饰就可以享用啦
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成品

小贴士

辣椒根据家人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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