什锦小炒
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西蓝花
适量
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把各种食材洗净，改刀切大小较均匀的大小。
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步骤2/4
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锅中注入清水烧开，调入几滴油和1/2茶勺的盐，下入备好的食材焯半分钟。
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步骤3/4
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捞出沥干水分，待用。
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最后一步
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锅中注油，倒在沥干的食材，加入生抽翻炒均匀，装盘即可。
小贴士
1、在焯水时加入几滴油，是为了更好的保持蔬菜的颜色，特别是绿色的蔬菜。
2、在焯水时加入少许盐，是为了让蔬菜入底味，因为焯水断生的蔬菜，一般都是大火快炒。
3、若有喜欢的宝宝们，还可以在出锅前勾点芡，口感又不一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-10
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