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萝卜炖肉的做法

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萝卜炖肉

浏览 25.4万 · 收藏 1353 · 学做 4

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一道浓油赤酱的经典上海菜，白萝卜吸足了肉汁鲜香味，特别的好吃。。。。

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五花肉 500g

、

白萝卜 1000g

、

油适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
白萝卜去皮，切块。
步骤3/11 点击查看大图
五花肉洗净切成小块。
步骤4/11 点击查看大图
五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
步骤5/11 点击查看大图
锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
步骤6/11 点击查看大图
放入葱姜，料酒去腥。
步骤7/11 点击查看大图
放入老抽，生抽。
步骤8/11 点击查看大图
加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。
步骤9/11 点击查看大图
放入白萝卜用小火炖至熟。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前开大火收干即可。
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成品图

小贴士

白萝卜用小火炖易入味，好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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