炒四丁
前一段时间宝妈分享了一道炒三丁,食材是土豆、藕、肉,好多粉丝留言说太好吃了,又香又下饭,吃得全家都夸! 看到大家这么喜欢,今天就在三丁的基础上再加一丁,更有颜值和营养了,看着也更有食欲。成品咸鲜软糯、脆、香,非常有食欲。具体怎么做,文中可是有小窍门的,非常简单,仔细看哦,肯定一次成功!
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步骤1/14
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备好食材。胡萝卜去头洗净,土豆去皮洗净
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步骤2/14
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藕去皮,先顺长切条
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步骤3/14
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再切小丁
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步骤4/14
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清洗一下,先泡水,要炒的时候捞出控水
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步骤5/14
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土豆也切丁,冲洗一下控水备用
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步骤6/14
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胡萝卜切小丁
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步骤7/14
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肉切丁,葱切葱花,姜切末
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步骤8/14
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肉丁放入大碗,加生抽、料酒、淀粉拌匀,腌5分钟(肉鲜嫩)
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步骤9/14
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锅内加植物油,先小火煸土豆
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步骤10/14
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土豆微黄变软放入藕丁和胡萝卜丁,煸炒至藕断生,都盛出备用
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步骤11/14
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利用锅内的余油煸炒肉丁
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步骤12/14
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颜色发白加黄豆酱油提色,倒入刚才的三种丁
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步骤13/14
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加入提味盐,开大火,再顺锅边点入两汤匙清水接着炒
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最后一步
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土豆丁极个别有黏在一起的时候即可关火出锅
宝妈小贴士:
1 各种丁都是指甲大小,别切太大口感不好,熟的也慢
2 食材中我用的是水果胡萝卜,其实什么样的都可以,这个随意
3 土豆最后要绵软才好出锅,这样成品咸鲜软糯、脆、香,非常有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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