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双椒鱼头的做法

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双椒鱼头

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婆婆离老公比较远，这个算老公家乡的味道～～～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼头一个两斤左右的鱼头

、

盐适量

、

红剁椒适量

、

贺福记绿剁椒适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

油适量

、

姜适量

、

面适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼头剁开头顶一边，洗干净放料酒，少许盐腌制两个小时。
步骤2/11 点击查看大图
蒜姜切成沫，并分成两份。
步骤3/11 点击查看大图
一份拌入红色剁椒。
步骤4/11 点击查看大图
一份拌入贺福记绿色剁椒。
步骤5/11 点击查看大图
就是这个很有造型～
步骤6/11 点击查看大图
油烧热。
步骤7/11 点击查看大图
炝入刚拌好的剁椒和姜蒜沫中。
步骤8/11 点击查看大图
鱼头放入大盘子中，有皮的一面朝上，将刚炝好的青红剁椒酱分别放一边，热水上锅大火40分钟。
步骤9/11 点击查看大图
出锅啦～
步骤10/11 点击查看大图
煮好面条放香油拌好。
最后一步点击查看大图
鱼头吃完后，汤汁拌面～完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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