香煎藕饼
有句老话说“莲藕一身宝,秋藕最养人”,现在正是吃藕的好时机~大家有没有发现,美食君吃什么都是顺应时节来的,因为这样吃最养人呀 藕本身就有养阴润燥的作用,秋天吃最好不过了,女孩子吃皮肤也会变好。大家平常吃的最多就是糖醋藕片、排骨藕汤、糖醋藕丁、糯米藕粽吧,今天想不想换一种吃法?
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步骤1/7
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备料
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步骤2/7
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将莲藕去皮刨成丝
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步骤3/7
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剁碎 然后挤干水分
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步骤4/7
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加入肉末 蛋清 葱 面粉 盐 生抽搅拌均匀
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步骤5/7
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擀成饼状
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步骤6/7
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下油锅两面煎至金黄
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最后一步
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焦黄香喷喷的藕饼就出炉了
在中医上来说,莲藕有滋阴润肺的效果,肺主皮毛,表现在外的就是皮肤会好,美食君一直坚信的就是通过食疗来养人,东西吃对了让身体舒服了,人自然就美了。
1.关于藕的选购——要选择脆藕哦,口感更好。
2.关于搅拌调料的手法——搅拌的时候用筷子顺时针搅到起胶,像美食君一样喜欢直接上手的也可以。
3.关于下藕饼的时机——当热好锅,放入冷油的时候,就可以把饼放上去了,热锅冷油不会粘锅。
4.关于煎饼时的火候——用小火煎哦,这样不会糊焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
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