麻辣肉片
冰箱有一块肉,想让它吃得不常规一点,嘻嘻
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步骤1/9
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先腌制肉片,盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、耗油
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步骤2/9
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生姜大蒜切好,多放点大蒜,炸干后超级香
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步骤3/9
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干辣椒剪段,干花椒,还放了几个碎八角
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步骤4/9
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放平时炒菜两倍的油,先炸肉片
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步骤5/9
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炸定型后放配料
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步骤6/9
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全放
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步骤7/9
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然后就开始慢慢的煎
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步骤8/9
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差不多这样就行了,要把肉片的水分炸干,不要怕柴,这样才香
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最后一步
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撒上白芝麻出锅啦~
同样的步骤可以用牛肉,鸡丁。其实我本来是想用牛肉的,更有嚼劲,比较像牛肉干那种。但是由于这两天沉迷于双十一疯狂买买买我没洗头,就不想出去买了,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-12
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