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麻辣肉片的做法

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麻辣肉片

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冰箱有一块肉，想让它吃得不常规一点，嘻嘻

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猪里脊

、

干辣椒

、

干花椒

、

生姜

、

大蒜

、

孜然粉

、

花椒粉

、

胡椒粉

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先腌制肉片，盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、耗油
步骤2/9 点击查看大图
生姜大蒜切好，多放点大蒜，炸干后超级香
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒剪段，干花椒，还放了几个碎八角
步骤4/9 点击查看大图
放平时炒菜两倍的油，先炸肉片
步骤5/9 点击查看大图
炸定型后放配料
步骤6/9 点击查看大图
全放
步骤7/9 点击查看大图
然后就开始慢慢的煎
步骤8/9 点击查看大图
差不多这样就行了，要把肉片的水分炸干，不要怕柴，这样才香
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻出锅啦～

小贴士

同样的步骤可以用牛肉，鸡丁。其实我本来是想用牛肉的，更有嚼劲，比较像牛肉干那种。但是由于这两天沉迷于双十一疯狂买买买我没洗头，就不想出去买了，哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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