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羊角酥的做法

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羊角酥

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

盐 8克

、

黄油（酥皮） 60克

、

水 200克

、

黄油（裏入） 240克

、

鸡蛋 1个

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需D黄油：60克揉进面皮，240克裹入
步骤2/6 点击查看大图
把面粉+盐+水揉一会儿，+黄油，用面包机揉一个程序之后放冰箱冷藏，黄油软化之后，放进一个塑料袋中，压扁，也放冰箱冷藏10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
把黄油放进摊平D面团，用叠被子D方法，4+3+4+3+4+3，再擀成厚度为3厘米D面皮，用刀划长条，刷蛋液，撒白糖，放进预热到200度D烤箱。
步骤4/6 点击查看大图
200度，烤15分钟
步骤5/6 点击查看大图
咬开D样子
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

最后，喜欢夹馅D朋友，自己打发奶油装馅即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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