芹菜炒乌贼
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在苏州没怎么看到过这种小乌贼,这是从老家带过来的,小乌贼比大乌贼更鲜,无论炒着吃还是和莴苣烧汤,都无比鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材,小芹菜去叶切成段,乌贼提前泡好后洗净沥干水分。
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步骤2/4
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锅中热油,加入葱姜爆香,而后加入乌贼翻炒。
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步骤3/4
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加入芹菜,盐和糖,翻炒一会添一点点水,防止粘锅,炒到水分没了后出锅。
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最后一步
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成品,久违的家乡菜!
小贴士
干的乌贼是咸的,所以一定要提前泡,炒的过程中也要注意盐的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-12
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