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★卷心菜鳕鱼虾皮饼★的做法

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★卷心菜鳕鱼虾皮饼★

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鳕鱼里有DHA，可以促进宝宝脑部发育，而虾皮里的钙质可以帮助宝宝强健骨骼哦！蔬菜则可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~

食材清单加入采购清单

卷心菜 25g

、

虾皮 10g

、

鳕鱼 30g

、

柠檬两片

、

面粉 30g

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，蔬菜可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~
步骤2/14 点击查看大图
将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。
步骤3/14 点击查看大图
鳕鱼用柠檬夹住，腌制去腥。
步骤4/14 点击查看大图
卷心菜或者其他蔬菜切碎待用。如果用菠菜要提前焯水去草酸。
步骤5/14 点击查看大图
将腌好的鳕鱼上锅蒸5分钟。最好放在碗里蒸，蒸出来的汤汁要保留，不要倒掉。
步骤6/14 点击查看大图
再把泡好的虾皮切碎待用。
步骤7/14 点击查看大图
鳕鱼蒸好后，拿出鳕鱼肉，也切碎。注意看看有小刺的话，也要挑出去。
步骤8/14 点击查看大图
然后把蔬菜、鳕鱼碎、虾皮碎倒入一个碗中，将蒸出的鳕鱼汁也倒进去。
步骤9/14 点击查看大图
再打两个鸡蛋进去，直接用筷子搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
最后倒入面粉，不要一次性倒入，因为面粉的吸水性各有不同。边倒边搅拌，成为细腻的面糊就行啦。
步骤11/14 点击查看大图
这就是搅拌好的面糊。粘稠度可以参考下~
步骤12/14 点击查看大图
最后用不粘锅，先刷油，再开火。把面糊倒入，小火慢煎。
步骤13/14 点击查看大图
煎好一面以后，再翻面将另一面煎熟。如果拿不准熟没熟，可以用牙签扎进去，再拔出来不带湿哒哒的面糊就是熟了。小饼煎至两面金黄~
最后一步点击查看大图
这就是做好的小饼啦！美味补钙又健脑哦！

小贴士

* 蔬菜可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~ * 虾皮要提前用清水清洗几次，然后浸泡十分钟。这样可以减少有害物质的食入，最大程度的趋利避害。 * 面粉不要一次性倒入，因为面粉的吸水性各有不同。边倒边搅拌，成为细腻的面糊就行啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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