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西红柿土豆牛腩的做法

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西红柿土豆牛腩

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有点乱炖的赶脚

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牛腩 500g

、

西红柿 2个

、

土豆 1个

、

葱姜蒜适量

、

红薯粉少量

、

胡萝卜半根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿切块
步骤2/8 点击查看大图
土豆切块，用水泡10min
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切块
步骤4/8 点击查看大图
牛腩切块，焯水后放入锅中炖煮半个小时左右，锅中水要适量，加入八角，葱段，姜片，少许料酒
步骤5/8 点击查看大图
葱花和蒜末炝锅，加入西红柿，翻炒，加少许水，使西红柿出汁
步骤6/8 点击查看大图
西红柿的汤汁红润浓稠后，将炖好的牛腩汤倒入炒好西红柿汤汁的锅中，此时土豆和胡萝卜也下入锅中一起炖煮入味
步骤7/8 点击查看大图
待土豆软糯入味后，加入泡好的红薯粉，炖煮15min就可以啦
最后一步点击查看大图
红薯粉变软后，撒上蒜苗段就可以出锅啦

小贴士

牛腩可以炖久一点，这次纯属自由发挥，在西红柿牛腩的基础上加入了土豆和红薯粉，还有胡萝卜，感觉还可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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