红焖牛腩
秋冬季节，又到了贴秋膘的时候，因为天气冷，我们的身体需要更多的热量来维持每天的活动。牛肉一直是滋补首选，但是很少买到放心的牛肉。但现在不怕了，中粮我买网买到了超赞的巴西牛腩。 周末赶快焖一锅红焖牛腩，加了最喜欢的胡萝卜，牛腩入味而软嫩，胡萝卜口感糯糯的，吃完觉得浑身舒畅，果然是好的食材才能做出好的料理。
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步骤1/14
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准备好食材。
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牛腩室温解冻，切成正方块。
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冷水如果，加姜片葱段和八角，煮开后再煮5分钟煮出血沫。
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绰水后的牛腩，洗干净待用。
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胡萝卜切小块。
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香料处理一下。
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步骤7/14
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炒锅加油，下入香菜根、姜片、葱段、大蒜、花椒和干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱炒香，下入牛腩炒匀。
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步骤8/14
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加入生抽和老抽。
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再加入白糖，继续炒匀。
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步骤10/14
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加入能没过牛腩的水，移入电压力锅。
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步骤11/14
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选择牛羊肉，焖炖功能，开启中途加菜，开始炖肉。
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步骤12/14
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中途听到提示时候，加入胡萝卜。程序结束，再开启开盖收汁功能，收掉大部分汤，加入香菜调味即可。
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步骤13/14
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软糯
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最后一步
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酱香浓郁
酱油和豆瓣酱等都有盐度，就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-13
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