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牛肉烧豆腐的做法

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牛肉烧豆腐

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豆腐是最平民的食材，因为它含钙量比较高，所以很受大家的喜爱，它也是我家餐桌上的常客。市场里有一家是现场自己制作豆腐的，销量很好，每次去晚了就没有了，所以想吃了就得早点去市场。我为什么也爱烧豆腐吃，就是因为老公和儿子也喜欢这个口感，而且每次买回来的新鲜豆腐，老公都会用刀切一块生吃。

食材清单加入采购清单

南豆腐 500g

、

牛肉 200g

、

大葱 30g

、

豆瓣酱 20g

、

大蒜 2瓣

、

白糖 6g

、

盐 8g

、

淀粉 2g

、

油 2大勺

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
中粮我买网上买来的牛肉做成绞肉，肉质鲜嫩，很不错。
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切块，大蒜拍碎、葱切斜段，小葱切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧油，油温热下绞碎的牛肉煸炒。
步骤4/9 点击查看大图
炒至肉变色，下大蒜、葱段和豆瓣酱一起炒。
步骤5/9 点击查看大图
炒至出香味，下豆腐，轻轻翻动炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
调入白糖、盐，加入适量水翻匀，用中火加热至快开，转小火盖上锅盖炖15分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
勾淀粉，再次烧开，撒小葱即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品，很下饭的菜，汤汁用来拌饭也很好吃哦，别说我没告诉你！

小贴士

1、豆腐不要切太大，煮一下会更大。 2、水量莫过豆腐三分之二即可，南豆腐含水量太高，不吃水。 3、翻动的时候轻一点，南豆腐易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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